'da Et Fiyatları Uçtu, Sofralar Değişti! Diyarbakır'da son zamanlardaki et fiyatlarındaki artış, vatandaşların sofralarını da değiştirdi. Bir kilogram kıyma 500 ile 550 liraya kadar satılırken, birçok aile eti sofralarından kaldırmak zorunda kaldı.
Et alabilenler ise tüketimini önemli ölçüde azalttı. Bu durum, alternatif protein kaynaklarına olan talebin artmasına neden oldu. Et fiyatlarındaki artıştan esnafı da olumsuz etkilendi.
Müşterilerinin azaldığını ve satışlarının düştüğünü belirten esnaf, bu durumun uzun vadede işlerini tehlikeye atabileceğini söylüyor. Vatandaşlar ve esnaf, et fiyatlarının düşürülmesi için yetkililerden çözüm bekliyor.
Kırmızı etin Diyarbakır mutfağında önemli bir yeri var. Kebaplar, etli yemekler ve dolmalar sofraların vazgeçilmezleri arasında. Ancak son zamanlardaki fiyat artışları, eti birçok aile için lüks haline getirdi. Et alamayan vatandaşlar, protein ihtiyacını karşılamak için farklı arayışlara girdi.
Bakliyat ve Tavuk Tüketimi Arttı
Et fiyatlarının yükselmesiyle birlikte bakliyat ve tavuk tüketiminde artış yaşandı. Mercimek, nohut, fasulye gibi bakliyatlar ete oranla hem ucuz hem de protein açısından zengin besinler olarak sofralarda daha fazla yer almaya başladı.
Tavuk da ete göre daha uygun fiyatlı olması nedeniyle tercih edilen protein kaynaklarından biri oldu.
Balık ve Yumurta da Sofralara Girdi
Balık ve yumurta da et fiyatlarının yükselmesinden etkilenen vatandaşların alternatifleri arasında yer aldı. Özellikle bölge illerindeki nehirlerde yakalanan balık türleri sofralarda daha sık görülmeye başladı. Yumurta da protein açısından zengin ve ucuz bir besin olarak tercih edilenler arasında.
Ucuz Et Bulmak İçin Çaba Harcanıyor
Bazı vatandaşlar ise ucuz et bulabilmek için farklı yöntemler deniyor. Toptan et satın almak, kemikli et tercih etmek veya dondurulmuş et almak gibi yöntemler, et masraflarını biraz olsun hafifletmeye yardımcı oluyor.
Durum Esnafı da Etkiliyor
Et fiyatlarının yükselmesi, et ve et ürünleri satan esnafı da olumsuz etkiliyor. Müşterilerinin azaldığını ve satışlarının düştüğünü belirten esnaf, bu durumun uzun vadede işlerini tehlikeye atabileceğini söylüyor.
Yetkililerden Çözüm Bekleniyor
Diyarbakırlılar, et fiyatlarının düşürülmesi için yetkililerden çözüm bekliyor. Vatandaşlar, etin temel bir gıda maddesi olduğunu ve herkesin bu gıdaya erişebilmesi gerektiğini savunuyor.
"Et Sofralarımızdan Kayboluyor"
Et fiyatlarının yükselmesinin vatandaşı nasıl etkilediğini anlatan Diyarbakırlı esnaf Mehmet Ali Yılmaz şunları söyledi;
"Et fiyatları son zamanlarda çok arttı. Bir kilogram kıyma 500 liraya satılıyor. Bu fiyatlar, Diyarbakır'da yaşayan birçok insan için çok yüksek. Eskiden haftada bir gün gün et yiyen insanlar artık 3-4 ayda kez ancak et alabiliyor. Bazı insanlar ise eti tamamen sofralarından çıkarmak zorunda kaldı.
Kasap esnafı da zorda
Et fiyatlarının yükselmesi sadece vatandaşı değil, bizi de esnaf olarak olumsuz etkiliyor. Eskiden günde 100 kilo et satan kasaplar, şimdi 20 kilo satsa şükrediyor. Kimi kasap esnafı onu da satamıyor.
Bu durum, birçok esnafın kepenk kapatmasına neden olabilir. Hükümetten et fiyatlarının düşürülmesi için çözüm bekliyoruz. Et, temel bir gıda maddesidir ve herkesin bu gıdaya erişebilmesi gerekir.
Vergi indirimi veya sübvansiyon gibi yöntemlerle et fiyatlarının düşürülmesi sağlanabilir. Ayrıca, Diyarbakır'da hayvancılığın geliştirilmesi için de çalışmalar yapılması gerekiyor. Bu sayede et üretimi artırılabilir ve fiyatlar düşürülebilir."
"Et Aile Bütçesini Zorluyor"
Et fiyatlarının yükselmesinin aile bütçesini nasıl zorladığına dikkat çeken Diyarbakırlı ev hanımı Saadet Çolak ise şunları kaydetti;
"Et fiyatları son zamanlarda çok arttı. Bir kilogram kıyma 600 liraya satılıyor. Bu fiyatlarla ailemizi beslemek çok zor. Eskiden en azından ayda birkaç kez et alıyordum. Şimdi ise iki ayda bir kez alabiliyorum.
Et alamadığımız zamanlarda tavuk, balık veya bakliyat gibi alternatifler kullanıyoruz. Ama etin yerini hiçbir şey tutmuyor. Özellikle çocuklar etsiz yemek yemiyor. Et fiyatlarının düşürülmesi için yetkililerden çözüm bekliyoruz. En azından dar gelirli ailelere konuyla ilgili yardım yapılması aile bütçemizi biraz olsun rahatlatabilir” şeklinde konuştu.