Diyarbakır karpuzunun hasadından renkli görüntüler
16
Geleneksel yöntemler ve güvercin gübresiyle yetiştirilen bu dev karpuzlar, zorlu sıcaklara rağmen titizlikle toplanarak Türkiye'nin dört bir yanına ulaştırılıyor.
26
Diyarbakır karpuzu, kentin tarım ekonomisi için büyük bir öneme sahiptir. Sadece yerel pazarda değil, tüm Türkiye'de aranan ve talep gören bir ürün olmasıyla çiftçiler için önemli bir gelir kaynağıdır.
36
Kentin coğrafi işaretli ürünlerinden biri olan Diyarbakır karpuzu, aynı zamanda şehrin tanıtımında da kilit bir rol oynar. Her yıl düzenlenen Karpuz Festivali gibi etkinliklerle kentin kültürel kimliğinin bir parçası haline gelmiştir.
46
Karpuzun eşsiz lezzeti ve iriliği, Karacadağ'ın volkanik toprakları ve Dicle Nehri'nin besleyici suyu sayesinde ortaya çıkar.
Özellikle geleneksel yöntemlerle, kimyasal gübre yerine güvercin gübresi kullanılarak yetiştirilmesi, karpuzun doğal aromasını ve kalitesini artırır. Bu yöntemler, nesilden nesile aktarılarak günümüze ulaşmış ve Diyarbakır karpuzunun ününü pekiştirmiştir.
56
Diyarbakır karpuzunun hasadı, yaz aylarının en sıcak günlerinde, genellikle 40 dereceyi aşan hava koşullarında gerçekleşir. Tarım işçileri, güneş doğmadan önce tarlalarda mesaiye başlayarak karpuzları tek tek toplar.
Büyük bir özenle yapılan bu toplama işlemi, karpuzların zarar görmeden kamyonlara yüklenmesini sağlar. Toplanan karpuzlar, Türkiye'nin dört bir yanındaki şehirlere gönderilerek yaz sofralarının vazgeçilmezi olur.
66
Bu zorlu ama bereketli süreç, Diyarbakır karpuzunun sofralarımıza ulaşana kadar kat ettiği emeği gözler önüne serer.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.