Diyarbakır'da ‘21’ farklı lezzet ikramı

AMİDA HABER - DBB’ye bağlı Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı, fuarda Diyarbakır Mutfağına ait tatları tanıtırken, kentin trafik kodu olan 21 rakamına atıfla hazırlanan 21 çeşit yiyecek ve içecek katılımcılara ikram edildi. Ayrıca Dengbejler, Büyükşehir Belediyesi standında stranlarını seslendirdi.

Kentin 59 coğrafi işaretli yemeği tanıtıldı

Fuarda konuşan Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Zeynep Yaş, Gastronomi ve Markalaşma Müdürlüğü bünyesinde Diyarbakır’ın geniş gastronomi mirasını fuara taşıdıklarını belirterek, “Şeflerimizden destek alarak mutfağımızı gastronomik açıdan görünür kılma çalışması yapıyoruz. Özellikle kadınlar ve çocuklar standımıza ilgi gösterdiler. Amacımız, bu tatların kaybolmaması, gün yüzüne çıkarılması, sürdürülebilir olması için de bu tür etkinliklerle halka ulaşmasını sağlamak” şeklinde konuştu.

‘21 çeşit lezzetimiz sunuldu’

Ayrıca farklı tatları Diyarbakır'ın plaka koduyla ilişkilendirerek sunmayı amaçladıklarını vurgulayan Yaş, sözlerini şöyle sürdürdü: “Yaptığımız yemeklerin çoğu coğrafi işaretli yemekler, bunun yanında kadınların kendine özgü yemeklerini de kattıkları yemekler var. Tatlar, baharatlar, yağlar, taş tavada ekmek, Hılorik Çorbası, Kürt Mustafa, şerbetlerimiz… Yani hem yiyecek hem de içecekler bugün bir bütün olarak 21 çeşitten oluşan lezzetlerimiz halka sunuldu.”