Diyarbakır’da bayramın tadı zamlı: Kadayıf cep yakıyor

Tescilli lezzetleriyle öne çıkan Diyarbakır’da bayram sofralarının vazgeçilmezi olan kadayıf ve baklava bu yıl da en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldı. Ancak artan maliyetler nedeniyle tatlı fiyatlarında yaşanan yükseliş vatandaşın bütçesini zorluyor. Kentte özellikle fıstıklı Diyarbakır kadayıfı ile baklava satışlarında hareketlilik yaşanırken, fiyatlar da kaliteye ve markaya göre büyük değişiklik gösteriyor.

Fiyatlar 1350 TL’ye kadar çıktı

Diyarbakır’da şu anda en yüksek fiyatlı fıstıklı baklava 1350 TL’den satılıyor. Cevizli baklavanın kilosu ise bazı işletmelerde 900 TL’ye kadar çıkıyor. Daha uygun fiyatlı ürünlerde ise fıstıklı baklava 500 TL, cevizli baklava ise 350 TL’den satışa sunuluyor. Ancak vatandaşlar, düşük fiyatlı tatlılarda kalite ve hijyen konusunda ciddi endişeler yaşadıklarını dile getiriyor.
Kentte bilinen ve yoğun tercih edilen markalarda ise fıstıklı baklava fiyatı 1000 TL’nin altına düşmezken, cevizli baklava da yaklaşık
600 TL’den satılıyor.

“Bir aile için maliyet 10 bin TL’yi buluyor”

Bayram öncesi kıyafet, yemek ve diğer harcamalarla birlikte tatlı maliyetinin de ciddi yük oluşturduğunu söyleyen vatandaşlar, özellikle asgari ücretle geçinen ailelerin zorlandığını ifade ediyor.

Bir vatandaş, kaliteli tatlı tüketmek istediklerinde karşılarına 1300 TL’ye dayanan fiyatların çıktığını belirterek, “Ucuz tatlılara çok güvenemiyoruz. Kullanılan malzemenin kalitesiz olduğunu düşünüyoruz. Ama kaliteli tatlı almak istediğimizde fiyatlar çok yüksek. Dört kişilik bir aile sadece kendisi için tatlı alsa bile binlerce lira para gerekiyor. Bayramda misafirleri de düşündüğümüzde bütçe daha da büyüyor” dedi.

Vatandaşlar, bu nedenle kalite yerine daha uygun fiyatlı ürünlere yönelmek zorunda kaldıklarını ifade ediyor.

Merdiven altı uyarısı

Uzmanlar ise bayram yoğunluğu nedeniyle açıkta satılan ve merdiven altı üretim yapılan tatlılara karşı vatandaşları dikkatli olmaları konusunda uyarıyor.

Tatlı üreticileri ise fiyatların yüksek olmasını artan maliyetler, iş yeri giderleri, personel masrafları ve kullanılan birinci kalite ürünlere bağlıyor.