Diyarbakır’da bir anne evini pastaneye çevirdi

Diyarbakır’da lise ve üniversite yıllarında aşçılık ve pastacılık eğitimi alan Leyla Lala, evlendikten sonra ara verdiği mesleğine iki kız çocuğuna rağmen geri döndü. Okul projeleri kapsamında yurt dışında da pasta eğitimi alan Lala, yaklaşık 6 aydır evinde butik pastacılık yaparak sipariş hazırlıyor.

Misafirleri için yaptığı pastalar işe dönüştü

Lala’nın pastacılığa dönüşü, evine gelen misafirleri için hazırladığı tatlı ve pastaların çevresinden büyük beğeni toplamasıyla başladı.

Kuzenlerinin ve çocuklarının doğum günleri için yaptığı cheesecake, cupcake ve özel tasarım pastaların ardından yakınlarının teşvikiyle sosyal medyada bir sayfa açan Lala, gelen siparişleri hazırlamaya başladı. Artan siparişlerle birlikte işini büyüten Lala, elde ettiği gelirle aile ekonomisine de katkı sunuyor.

İşini çocukları uyuduktan sonra yapıyor

İki kızının yaşlarının birbirine çok yakın olduğunu belirten Lala, çalışma saatlerini çocuklarının uyku düzenine göre planladığını söyledi. Mesleğe lise yıllarında ilgi duyduğunu anlatan Lala, pastacılığı seçmesinde bu alana duyduğu sevginin etkili olduğunu belirtti.

Yurt dışında aldığı eğitimlerin ardından bir süre mesleğini sürdüren Lala, evlilik ve şehir değişikliği nedeniyle verdiği aranın ardından yeniden mutfağa döndüğünü ifade etti.

Hedefi kendi butik pastanesini açmak

İlk siparişlerinin ailesinden ve yakın çevresinden geldiğini belirten Lala, zamanla müşterilerinin arttığını ve kendisini tavsiye edenler sayesinde şehir dışından da sipariş almaya başladığını söyledi. Ürünlerinde katkı maddesi kullanmadığını belirten Lala, siparişten malzeme teminine, hazırlıktan süslemeye ve teslimata kadar tüm süreci kendisinin yürüttüğünü kaydetti.

İki çocukla çalışmanın zor olduğunu ancak pes etmediğini söyleyen Lala, “Sakın pes etmeyin. Hayallerinizi gerçekleştirin. Ben hayallerimi gerçekleştirdim, gerçekleştirmeye de devam ediyorum. Sizler de hayallerinizi gerçekleştirin” dedi.