Diyarbakır’da ciğer rekoru: 9 günde 50 ton tüketildi

AMİDA HABER- 9 günlük Ramazan bayramı tatili nedeniyle Diyarbakır ziyaretçi akınına uğradı. Yeril ve yabancı turistlerin ilgisi nedeniyle kentteki lokantalar doldu taştı, bazı işletmelerin önünde ciğer kebabı kuyruğu oluştu. Diyarbakır Kasaplar Odası verilerine göre, 9 günlük bayram tatili boyunca kentte çoğu lokantalar için 15 binden fazla küçük baş hayvan kesildi.

Rekor kırıldı

300’den fazla ciğer işletmecisinin bulunduğu Diyarbakır’da bu yıl rekor kırıldı. Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası (DİLTO) verilerine göre Ramazan Bayramı boyunca 50 tondan fazla ciğer tüketildi.

Amida Haber’e konuşan Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası (DİLTO) Başkanı Haşim Elkaan, bu yıl ciğer kebabının patlama yaptığını söyledi.

‘9 gündü 50 ton ciğer tüketildi’

Elkaan şunları söyledi, “Geçen yıl Ramazan bayramı tatili üç gündü. Bu üç günde yaklaşık 24 bin ton ciğer tüketildi. Bu yıl ise Ramazan bayramının 9 gün olması nedeniyle bu sayı oldukça fazla oldu. 9 günde 50 ton ciğer tüketildi. Doğrusu biz de böyle bir ilgi beklemiyorduk. Çok şükür tedarikte sıkıntı çekmiyoruz. Türkiye’nin her ilinden Diyarbakır’a gelen vatandaşlarımız severek ciğer kebabımızı tüketiyor. Onlar memnun, biz memnunuz.”

3 yıl önce tescil aldı

2022 yılında coğrafi tescil işaret belgesi alan Diyarbakır ciğeri, kentin geleneksel lezzetleri arasında yer alıyor. Yöre halkının vazgeçilmez damak tadı haline dönüşen ciğer kebabı, yerli ve yabancı turistlerin de ilgi odağı arasında yer alıyor.