Diyarbakır’da soğuk baklavayı tescillemişti: Lotus da geldi

AMİDA HABER - Diyarbakır’ın ünlü markası haline gelen Hacı Baba Pastaneleri İstanbul ve Batman’da yeni şube açmaya hazırlanıyor. Türkiye genelinde 28 şubesi ve 700 personeliyle hizmet sunan Hacı Baba Pastaneleri’nin Sahibi Yılmaz Elaldı, dondurma fabrikasının yakın zamanda hizmete açılacağını söyledi. Kaliteyi uygun fiyata vatandaşa sunan Hacı Baba Pastaneleri kente yeni bir tatlı türü kazandırdı.

‘Kaliteyi ucuza mal etmek’

Amida Haber’e konuşan soğuk baklavanın mucidi Hacı Baba Pastaneleri Sahibi Yılmaz Elaldı, yakın zamanda İstanbul ve Batman’a yeni şube açacaklarını söyledi. Yaklaşık bin çalışan ile ülke ekonomisine katkı sunduklarını belirten Elaldı, kaliteyi ucuza mal etmeye çalıştıklarını dile getirdi.

Türkiye’nin en büyük yatırımı

Dondurma konusunda çok iddialı olduklarını belirten Elaldı, “Önümüzdeki dönemde en büyük yatırımlarımızdan biri de Türkiye’nin en büyük 5 dondurma fabrikasından biri olacak.

Diyarbakır’da açılacak bu tesis, günlük 11 ton üretim kapasitesine sahip olacak ve 150 kişiye istihdam sağlayacak. Hedefimiz sadece yerel pazar değil, Irak ve Suriye gibi bölgelere de ihracat yapmak” dedi.

Lotus raflarda

Soğuk baklavanın ardından yeni bir ürün geliştirdiklerini ifade eden Elaldı, “Tatlı çeşitlerimizi geliştirmeyi devam ediyoruz. Soğuk baklavanın ardından şimdi de Lotuslu baklavayı piyasaya sunduk. Kısa sürede büyük ilgi gördü ve yeni bir lezzet trendi oluşturduk. Soğuk baklavanın da Hacı Babanın bir markası olduğunu vurgulamak isteriz” diye konuştu.

26 şube, iki üretim fabrikası

Ekonomik sorunlara rağmen büyümeye devam ettiklerini kaydeden Elaldı, “Şu an 26 şube, iki üretim fabrikası ve 700’den fazla çalışanımızla büyümeye devam ediyoruz. Ürünlerimizi Türkiye’nin dört bir yanına gönderiyoruz. Kaliteyi uygun fiyatla sunma ilkemizle müşteri güvenini kazandık. Gıda sektöründe bölgenin lider firmalarından biriyiz ve ulusal çapta yayılmayı sürdüreceğiz. Hedefimiz durmaksızın büyümek. Kalite, uygun fiyat ve inovasyon ile hem bölgemize hem de ülkemize katkı sağlamaya devam edeceğiz” şeklinde konuştu.

Avrupa’dan talep var

Soğuk baklavaya Türkiye’nin dışından da yoğun talep geldiğini söyleyen Elaldı, “Soğuk baklavayı sipariş üzeri yurt dışına da gönderiliyoruz. Almanya, Fransa, İsveç ve Amerika Birleşik Devletleri’ne soğuk baklava gönderiyoruz” dedi.