Diyarbakır’da tatlıcılara Ramazan denetimi

AMİDA HABER - Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’ne bağlı Gıda Kontrol Görevlilerinin Ramazan boyunca gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerini sıkılaştıracağı açıklandı.

Denetimlerin kapsamı ne olacak?

Gıda Kontrol Görevlileri tarafından yürütülecek periyodik denetimler, özellikle temel besin maddelerinin üretildiği işletmelere yönelik olacak. Bu kapsamda ekmek, unlu mamuller ve sade pide üretimi yapan fırınlar öncelikli olarak denetlenecek.

Denetimlerde hijyen kuralları öne çıkacak

Denetimlere katılan İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca artırılan denetimlerde işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle inceleneceğini belirterek, alet ve ekipman temizliği, kişisel hijyen, depolama ve muhafaza koşulları ile gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin kontrolleri detaylı bir şekilde yapılacağını söyledi.

Son kullanma tarihleri kontrol edilecek

Yapılan açıklamada, Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları dikkate alınarak unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri gibi gıdaları üreten ve satan işletmelere yönelik resmi denetimler yoğunlaştırılacak. Ayrıca, "Ramazan paketi" adı altında satılan ve farklı gıda ürünlerini içeren paketlerin satış ve dağıtımını yapan iş yerlerinde, paket içeriğindeki gıdaların son tüketim tarihi ve etiket bilgileri kontrol edilecek.

Resmî belgeler kontrol edilecek

Denetimlerde, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmî belgelerle uyumlu olup olmadığı da doğrulanacak. Ramazan ayı boyunca iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimler sıklaştırılacak. Bunun yanı sıra pastacılık ürünleri, şekerleme satış noktaları ve tatlı üretimi yapan iş yerleri de detaylı bir denetimden geçirilecek.