Diyarbakır'ın simgesinden müjdeli haber: Demans riskini azaltıyor

Nutrients adlı bilimsel dergide yayımlanan araştırmalara göre, düzenli karpuz tüketen kişilerin beslenmesinde vitamin ve antioksidan oranının daha yüksek, şeker ve doymuş yağ miktarının ise daha az olduğu belirlendi. Karpuz suyunun, kan damarı fonksiyonlarını iyileştirerek kalp sağlığını desteklemeye katkı sağladığı rapor edildi.

Kalp ve damar işlevine doğrudan katkı sağlıyor

Louisiana Eyalet Üniversitesi tarafından yürütülen ve 18 sağlıklı genç yetişkinin katıldığı klinik çalışmada, iki hafta boyunca her gün karpuz suyu tüketimi ile plasebo grubunun verileri karşılaştırıldı. Bilim insanları, kan damarlarının gevşeyip genişlemesini sağlayan nitrik oksit üretiminde rol oynayan "L-sitrulin" ve "L-arginin" adlı iki karpuz bileşiğine odaklandı. İncelemeler sonucunda, karpuz suyunun hiperglisemi dönemlerinde damar fonksiyonlarını desteklediği ve kalp atış hızı değişkenliğini etkilediği tespit edildi.

Louisiana Eyalet Üniversitesi Beslenme ve Gıda Bilimleri Fakültesi'nden Profesör Dr. Jack Losso, "Örneklem boyutunun küçük olduğunu ve daha fazla araştırma yapılması gerektiğini kabul etsek de bu çalışma, kardiyometabolik sağlık için düzenli karpuz tüketimini destekleyen mevcut kanıtlara yenisini ekliyor" şeklinde konuştu.

Kanser ve demansa karşı likopen etkisi

Diyarbakır tarımının ve kültürünün baş tacı olan kırmızı karpuzun, en yüksek antioksidan likopen seviyelerine sahip olduğu için özellikle tercih edilmesi gerektiği belirtildi. Bu bileşiğin; erken yaşlanma, kanser ve demansa yol açabilen serbest radikallerle mücadelede son derece etkili olduğu saptandı.

Domates gibi birçok meyve ve sebzeye kırmızı rengini veren pigment olan doğal likopen hakkında konuşan Dr. Losso, "Karpuz; antioksidanlar, C vitamini ve likopen açısından zengin bir kaynak. Bunların hepsi oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olabilir ve kalp hastalıklarının önlenmesinde rol oynayabilir" diye ekledi.

Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi verilerine göre, düzenli karpuz tüketenlerin diyet lifi, magnezyum, potasyum, C vitamini, A vitamini ve likopeni yüksek miktarda vücutlarına aldığı belirlendi. Yaklaşık yüzde 92'si sudan oluşan, iki fincanlık bir porsiyonu sadece 80 kalori olan karpuz, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 25'ini, B6 vitamininin ise yüzde 8'ini karşılıyor.