Diyarbakırlı vekilden ‘hafif’ kahvaltı önerisi: Ciğer yiyin!

Seçildiği günden bu yana sokakta olan Sezgin Tanrıkulu, bu kez ocakbaşında bir ciğerci tezgahının arkasına geçerek poz verdi. Diyarbakır’ın tescilli lezzeti olan ciğerle güne başlayan CHP’li vekil, esprili bir dille tavsiyede bulunarak, “Diyarbakır'da sabah hafif kahvaltı yapmak istiyorsanız ciğer yiyeceksiniz” ifadelerini kullandı.

Diyarbakır'da ciğer neden sabah yenir?

Diyarbakır’da sabahın ilk ışıklarıyla birlikte ciğer kokularının sokakları sarması, dışarıdan gelenler için şaşırtıcı görünse de kentin en köklü gastronomi geleneklerinin başında geliyor. Ciğerin sabah kahvaltısında tüketilmesinin arkasında esnaflık geleneği, ağır bedensel işlerde çalışma olarak tahmin ediliyor. Diyarbakır ciğeri, közlenmiş biber, sumaklı soğan ve köpüklü ayran eşliğinde ikram edilir.