Diyarbakırlılara uyarı: Kahvaltıda et ve kuru fasulye yemeyin!

AMİDA HABER - Diyarbakır'da Ramazan Bayramı sabahlarının geleneği olan et ve kuru fasulye tüketimi, bir aylık oruç sürecinin ardından değişen beslenme düzeniyle birlikte sindirim sistemi risklerini beraberinde getiriyor. Diyetisyen Şevval Ayçiçek, bayram sabahı tüketilen ağır yemeklerin mide üzerindeki etkilerine karşı uyarılarda bulundu.

Ramazan ayı boyunca mide ve sindirim sisteminin çalışma düzeninde gastrik boşalma hızı, mide asidi ve enzim salınımı gibi önemli değişiklikler yaşanıyor. Diyetisyen Şevval Ayçiçek, bu süreçte öğün sıklığının azaldığını, midenin anatomik olarak küçülmediğini ancak yeni düzene adaptasyon gösterdiğini belirtti. Bayramın ilk öğününde et ve kuru fasulye tercih edilmesinin sistemi zorlayabileceğini vurgulayan Ayçiçek, etin protein ve yağ içeriğiyle mide boşalmasını yavaşlattığını, kuru fasulyenin ise yüksek lif ve oligosakkarit yapısı nedeniyle bağırsakta fermantasyona yol açtığını ifade etti.

Sindirim sorunları ve şişkinlik riski

Ağır gıdaların bir arada tüketilmesinin vücutta oluşturacağı etkilere değinen Ayçiçek, bu beslenme şeklinin şişkinlik, erken doyma, gaz, karın bölgesinde rahatsızlık ve hafif mide bulantısı gibi sorunlara neden olabileceğini dile getirdi. Ayçiçek, besinlerin içeriklerinden dolayı sindirim sürecinin normalden daha sancılı geçebileceği konusunda vatandaşları uyardı.

Mide şoku tabirinin tıbbi karşılığı

Halk arasında "mide şoku" olarak bilinen durumun tıbbi bir karşılığı olmadığını ifade eden Ayçiçek, bu tabirin uzun süre sınırlı beslenen mideye aniden yüksek hacimli gıdaların alınmasıyla oluşan tabloyu tanımladığını söyledi. Ayçiçek, "Bu durum gerçek bir şok değil, mide genişlemesinin artmasıyla ortaya çıkan fonksiyonel intolerans ve ani yüklenme sendromu olarak değerlendirilebilir." dedi.

Beslenme düzeninde adaptasyon süreci

Oruç sonrası mide asidi dengesinin ve sindirim enzimlerinin yeniden eski düzenine dönmesi için zamana ihtiyaç duyulduğunu belirten uzmanlar, bayramda ani ve ağır yüklemelerden kaçınılması gerektiğini vurguluyor. Diyarbakır ve bölge genelinde yaygın olan sabah kahvaltısında ağır yemek kültürü, uzmanlara göre dispepsi (sindirim güçlüğü) gelişme riskini artırıyor.