Diyarbakır'da yüksek enflasyon sakatatı da vurdu; Fiyatlar ikiye katlandı!
Berivan Kılıç / Damla Türk
Diyarbakır’da kış aylarında severek tüketilen Kelle Paça, soğuk havaların yaklaşmasıyla yoğun ilgi görmeye başladı. Hastalıklara karşı, insan vücudunu daha dirençli hale getirdiği düşünülen aynı zamanda doğal antibiyotik olan paça vazgeçilmez yemeklerin arasında yer alıyor. Yapılışında içerisine giren birçok baharat ve sebzeyle damaklarda şölen yaşatan yemek özellikle soğuk havalarda tercih ediliyor. Vatandaşlar, kış aylarında sofralarını süsleyen yemeğin malzemelerini almak için sakatatçılara akın etti. Müşterilerde müthiş bir yoğunluğun olduğunu dile getiren sakatat ustası Ömer Aktaş ‘’Diyarbakır’da sezonu açtık, yoğunluk uzun bir süre devam edecek’’ ifadelerini kullandı.
‘’Fiyat artışına rağmen yoğunluk var’’
Geçen yıla oranla, bu sene zamdan nasibini alan Kelle paçanın, fiyatının iki katına çıktığını aktaran Ömer Aktaş fiyat artışına rağmen satışlarda yoğunluk olduğunu dile getirdi. Kelle paça ürünlerinde şuanda eksiklikler var, kuzu bağırsağı satamıyoruz hem fiyatı yüksek hem de ürün bulunamıyor. Fiyatlarda genel olarak bir yükselme olduğu gibi, müşterilerde de aynı yoğunluk var. Vatandaş ürün eksikliğinden dolayı bazen istediğini alamıyor. Geçen seneye oranla bu yıl satışlarda iki kat artış oldu. Geçen sene 35 lira olan kelle paça bu yıl 80, Bağırsak 15 ise 45, kibe 15 lira ise 30 TL’ye çıkmış vaziyette ancak yüksek fiyat artışına rağmen kelle paçaya yoğun bir ilgi var.
‘’Yoğunluk uzun bir süre devam edecek’’
Diyarbakır’da paça sezonunun açıldığını, vatandaşta kelle paça sevdası olduğunu aktaran Ömer Aktaş, yoğunluğun uzun bir süre devam edeceğini aktardı. Diyarbakır’da paça sezonu açıldı. Geçen sene ile bu sene arasında baya fark olmasına rağmen, insanlar bu yemeği yemeyi seviyor, vazgeçemiyor. Kelle paça yemeğinin sağlığa da faydaları çok fazla, örneğin eklem ağrılarına ve kemiğe çok faydalı, doktorlar bile tavsiye ediyor özellikle ameliyattan sonra tüketilmesi konusunda. Bu yemek Diyarbakır’ın vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.