İstanbul’dan geldi: Kars’ta kaz beslemeye başladı

AMİDA HABER - Kars'ın soğuk kış ayları ve karla kaplı coğrafyası, yöreye özgü lezzetiyle bilinen kazların yetiştirilmesi için ideal bir ortam sunuyor. Bölgede önemli bir gelir kaynağı olan kazlar, besi sürecine alındı.

Kazları gölette yüzdürüyor

500 kaz ile kaz yetiştiriciliğine başlayan ve bin 400 kaz varlığına ulaşan Bulut, kesim öncesi kazlarını besiye alırken, günde birkaç kez ise kazları göletlere getirerek yüzdürüyor. Bu şekilde bir taraftan kazlarının su ihtiyacını karşılarken, bir taraftan da kazlarının yıkanarak temizlenmesini sağlıyor.

‘Kazlar 25 günlük ikena bana geldiler’

Kars’a dönerek köyünde kaz yetiştiriciliğine başladığını ifade eden Mahir Bulut, "Bu kazlar yaklaşık 15 günlük iken bana geldiler. Biliklerimiz elimde büyüdü. Bunların bir büyüme süreçleri vardı. Büyüdüler kesim zamanı yetişmesi gerekiyor. En iyi şekilde besilerini yapıyoruz. Hem merada yayılımı sağlıyoruz hem de akşamları arpa ile besliyoruz. Bunların kesim zamanı geldikten sonra bir kısmını keseceğiz. Bir kısmı da kedimize damızlık olarak ayıracağız. Çoğunluğunu satacağız, geçimimizi bu şekilde sağlıyoruz" dedi.

İncedere köyünde bulunan gölete getirilen kazlar, burada yüzerek temizleniyor, kazlar daha sonra meraya çıkarılıyor. Akşamları ise içeriye alınan kazlar, arpa ve buğday verilerek kilo alarak yağlanması sağlanıyor.