Alaattin Kılıç: Esnafa Berlin Duvarı örüldü

AMİDA HABER - Diyarbakır’ın en köklü meslek odalarından biri olan Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Odası’nda seçim süreci devam ederken, başkan adayı Alaattin Kılıç iddialı çıkışları ve projeleriyle dikkat çekti.

Kılıç, mevcut yönetimin uzun yıllardır esnafla bağ kurmadığını savunarak, “1994–2026 yılları arasında odamızın esnafa karşı adeta Berlin Duvarı gibi bir set çekerek kapatıldığını rahatlıkla söyleyebilirim. Aday olmamın en temel nedeni budur” dedi.

Gastronomi kriz yönetimidir

Anadolu Üniversitesi Gastronomi Bölümü’nde eğitimine devam ettiğini belirten Kılıç, dünyada gastronominin kriz yönetimi ve stratejik planlamayla ele alındığını vurguladı. Kılıç, “Avrupa üniversitelerinin ortak eğitim sisteminde mesleki sıralamada gastronomi birinci sıradadır. Buna rağmen odamız, dünyayı sarsan gıda krizinden ve kriz yönetimi sistemlerinden tamamen habersizdir. Oysa tam da bu noktada temsil üretmesi gerekiyordu” ifadelerini kullandı.

Kadınlar için projeler

Projeleri arasında kadın emeğine özel bir yer ayıran Kılıç, mevcut söylemlerin pratiğe yansımadığını belirterek şunları söyledi:

“Kadın ekonomide güçlü bir rol aldığında eşit temsiliyet kendiliğinden gelir. Bizim modelimiz sıfır risklidir. Kadın, ‘önce satsın sonra üretsin’ anlayışıyla evinden, ailesinden ve yaşamından kopmadan üretim yapabilmelidir.”

Kamu yemek ihalelerine sert eleştiri

Kamu kurumlarındaki yemek ihalelerini “emeğin gaspı” olarak tanımlayan Kılıç, “Yemek sağlıklı yaşamın stratejik koludur, bunun ihalesi olmaz. Avrupa’da bunun örneğini bulamazsınız” dedi. Bu konuda milletvekilleri ve sivil toplum örgütleriyle bir komisyon kurarak Meclis gündemine taşıma hedefini açıkladı.

Kılıç, özellikle çocuklara dağıtılan süt ve yemek süreçlerinin ihale dışı bırakılmasını ve bu alanda en az beş yıl işletme zorunluluğu getirilmesini savundu.

Kredi değil kolektif güç

Ekonomik krizin esnafı borç sarmalına ittiğini söyleyen Kılıç, mevcut kredi sistemlerinin çözüm üretmediğini belirterek, “Sistem, ikinci krediyi vermemek üzerine kurulu. Bu da esnaf üzerinde ciddi bir korku iklimi yaratıyor. Bizim çözümümüz kolektif yapılarla güçlenmektir” dedi.

“Bu bir oda seçimi değil”

Seçimin yalnızca bir yönetim değişikliği olmadığını vurgulayan Kılıç, “Bu süreç, esnafın yeniden örgütlendiği, kolektif bilinçle ayağa kalktığı bir dönem olacak. Bilime dayalı, mali özerkliğe sahip bir yapı inşa edeceğiz” ifadelerini kullandı. Kılıç, projelerinin temel ayaklarını “eşit temsiliyet”, “Sıfır Atık Mutfak” ve “İmalat/Üretimde Sıfır Faiz” destekleme modelleri olarak sıraladı.