Diyarbakır’da kadayıf savaşı: Altan Tan da dahil oldu

AMİDA HABER- Diyarbakır-Bingöl arasında tartışmalara konu olan burma kadayıf polemiği yeniden gündem oldu. Cumhurbaşkanı Cevdet Yılmaz’ın aylar önce tescilli Diyarbakır burma kadayıfına ilişkin çıkışına HDP’nin eski Diyarbakır Milletvekili Altan Tan’dan yanıt geldi.

‘Diyarbakırlı Ermenilerin’

Diyarbakır burma kadayıfının Diyarbakır Ermenilerine ait olduğunu söyleyen Tan, “Şimdi Diyarbakır-Bingöl arasında bir kavga başladı. Bu işin aslı şu: Kadayıf kimin? Kadayıf Diyarbakırlı Ermeniler. Esas bu işi yapanlar Diyarbakır’ın eski yerli Ermenileri. Şimdi Ermeniler derken Ermeniler de, Süryaniler de Diyarbakır’ın yani şehrin has evlatları.

1869 nüfus sayımında, 1869 Osmanlı'nın resmi nüfus sayımı var. Merkez Sur içinin nüfusu 22.000 küsur. Bunun %53'ü gayrimüslim. Ermeni ve Süryanilerdir. 400 civarında da Yahudi var ama o 22.000'in %53'ü gayrimüslim, %50'si Ermeni ve Süryani. Dolayısıyla Ermenilerin derken Ermeniler de Diyarbakır çocuğu. Şarkıları, türküleri, cümbüşleri, müzikleri mesela Aram Tigran en meşhur cümbüş ustalarından biridir. İşte Kadayıf da onlardan biridir. Burma kadayıf Diyarbakırlı Ermenilerin.”

Yılmaz: Yüzde yüzü Bingöllü

Geçtiğimiz Aralık ayında Bingöllüler tanıtım günü etkinliğine katılan Cumhurbaşkanı Yardımcısı Cevdet Yılmaz, Diyarbakır’ın tescilli lezzetleri arasında bulunan burma kadayıfla ilgili: “Bu tatlı Diyarbakır burma kadayıfı olarak da geçer ama yapanların yüzde 100'ü Bingöllü, onu söyleyeyim” ifadelerini kullanmıştı.