Diyarbakır’daki restoran ve fırıncılar mercek altında

AMİDA HABER- Diyarbakır İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Ramazan Bayramının yaklaşmasıyla birlikte gıda güvenliğini sağlamak amacıyla sofralara gelen tüm ürünlerin güvenilir ve mevzuata uygun olması için denetimlerini sıkılaştırdı. Bu kapsamda Gıda Kontrol Görevlileri kentte bulunan ekmek, unlu mamuller ve sade pide üretimi yapan fırınları mercek altına aldı.

Son kullanma tarihleri inceleniyor

Denetimlere katılan İl Tarım ve Orman Müdürü Adil Alan, Ramazan ayı boyunca artırılan denetimlerde işletmelerin hijyen ve temizlik kurallarına uygunluğunun titizlikle inceleneceğini belirtti. Alan şunları söyledi, “Alet ve ekipman temizliği, kişisel hijyen, depolama ve muhafaza koşulları, ürünlerin son kullanma tarihleri ile gıda üretiminde kullanılan hammaddelerin kontrolleri detaylı bir şekilde yapılacak. Denetimler, 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu çerçevesinde, işletmeleri bilgilendirici ve iyileştirici bir yaklaşımla gerçekleştirilecek.

TÜİK açıkladı: Diyarbakır’da Ocak ayında kaç konut satıldı?

‘Denetimler sıklaşacak’

Ramazan ayında değişen tüketim alışkanlıkları dikkate alınarak unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şekerleme, et ve et ürünleri ile süt ve süt ürünleri gibi gıdaları üreten ve satan işletmelere yönelik resmi denetimler yoğun bir şekilde devam ettirilecek. Ayrıca, "Ramazan paketi" adı altında satılan ve farklı gıda ürünlerini içeren paketlerin satış ve dağıtımını yapan iş yerlerinde, paket içeriğindeki gıdaların son tüketim tarihi ve etiket bilgileri kontrol edilecek. Denetimlerde, kayıtlı işletmelerin faaliyet alanlarının resmi belgelerle uyumlu olup olmadığı da doğrulanacak. Ramazan ayı boyunca iftar saatlerine yakın zamanlarda lokanta ve restoranlar gibi toplu tüketim alanlarında denetimler sıklaştırılacak. Bunun yanı sıra pastacılık ürünleri, şekerleme satış noktaları ve tatlı üretimi yapan iş yerleri de detaylı bir denetimden geçirilecek.”