Diyarbakır’ın tek kadın ciğer ustası!

Berivan KILIÇ- Hamza ÖZÇELİK

Diyarbakır’ın tarihi sur ilçesinde yaşayan, 40 yaşındaki Sinem yıldız 3 yıl önce ev ekonomisine yardımcı olmak için ilk olarak beş TL’ye çorba sattı. Çorba satmanın yanında, yemek yapma girişiminde bulunan Yıldız, evinde yaptığı yemekleri satarak evinin geçimine yardımcı oldu. Aşırı sıcak geçen yaz aylarında istediği düzeyde yemek satışları yapamayan Yıldız, zorluklar karşısında yılmayıp daha da zor olan ciğer ustalığına atıldı. 1 kilo ciğerle önce meyve tezgahında ustalığa başlayan Yıldız, daha sonra açtığı küçük dükkanına ciğer tezgahı aldı. Erkeklere mal olmuş bir iş olarak görülen ciğer ustalığının üstesinden gelen yıldız kadınların istediği alanda istediği işi yapabileceğini bir kez daha gösteriyor.

1 KİLO CİĞERLE USTA İŞİ YAPMAYI DENEDİ VE BAŞARDI

İş hayatına çorba yaparak girişimde bulunan Sinem Yıldız: “Daha sonra bunu ev yemeklerine çevirdim. Yemekleri kendi evimde yapıp satıyordum. Kışın yemekler iyi satılıyordu ama yazın çok fazla satılmıyordu. Bir şekilde geçinmem lazımdı, ne yapabilirim diye düşündüm ve ciğer satmak geldi aklıma, önce ciğer ustası aradım bulamadım bulduğumda çok pahalıya çalışmak istiyordu. Kendim yapmaya karar verdim. 1 kilo ciğerle usta işi yapmayı denedim. Denemelerim olumlu oldu ve bu süre içinde eşi her zaman yanımda oldu, destek verdi bana. Bu yolda destekleyenlerim kadar karşı çıkanlar da oldu ama en önemlisi buradaki esnafın desteklerinden güç aldım. İlk olarak meyve tezgahında ciğer yapmaya başladım” dedi.

ÇOCUKLARINI İŞ YERİNDE BÜYÜTÜYOR

3 yıldır ciğer ustalığı yapan Yıldız, ikiz çocuklarını da üç yıl önce dünyaya getirdi ve çocuklarını ciğer ustalığı yaptığı iş yerinde büyütüyor. Yıldız, “3 yıldır ciğer yapıyorum ikiz erkek çocuklarım var, onları da burada büyüttüm, her gün benimle iş yerimdeler. Şuanda her şeye zam geliyor o yüzden benimde işlerim durmuş durumda. Buradaki bütün esnaflarda durgunluk var. İşimi daha da büyütmek isterdim ama imkanım yok. İkizlerimi burada büyüttüm, hem işimi yapıyorum hem çocuklarıma bakıyorum” diye konuştu.