Hozan Beşir’den Diyarbakır paylaşımı

Sanatçı Hozan Beşir, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla Diyarbakır’ın geleneksel lezzetlerinden meyan kökü şerbetini anlattı.

Elinde meyan kökü şerbetiyle çekilen fotoğrafını paylaşan Beşir, esprili bir ifadeyle, “İçtiğim kola mola değil ha! Bilenler bilir, bizim burada ‘ava sûsê’ derler. Türkçesi meyan kökü şerbeti. Diyarbakır kokar…” ifadelerini kullandı.

‘Siyahtır ama beyaz da olur’

Meyan kökü şerbetinin kendine özgü tadına ve köpüğüne de değinen Beşir, “Tadını anlatmak biraz zordur: Siyahtır ama beyaz da olur; tatlıdır ama bazen yaktığı da olur” dedi.

Beşir, paylaşımında meyan kökü şerbetini Diyarbakır’a duyulan özlemle de ilişkilendirdi.

‘Diyarbakır hasreti çekenlere gelsin’

Gurbette yaşayan Diyarbakırlıların kentin yemeklerine duyduğu özleme dikkat çeken Beşir, “Diyarbakır hasreti çekenlerin hasret çektikleri şeylerden biridir. Tıpkı mumbar, paça, ciğer hasreti gibi” ifadelerini kullandı.

Beşir, paylaşımını “Baxtıxça kêflerî gelecek kekêlere gelsın” sözleriyle tamamladı.