AMİDA HABER - Yemeklerde baharat olarak kullanılan ve şifalı olduğu düşünülen zuzubak (sîrim) otu, Sason’un Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde yetişiyor. Köylülerin toplayarak şehir pazarına getirdiği zuzubak’ın kilosu 5 bin liradan alıcı buluyor.

Baharatı da pahalı

Zuzubak otunu huninin içinde kaya tuzu ile birlikte taşla ezerek hazır hale getirdikten sonra kilosunu 2 bin 500 ile 5 bin lira arasında sattıklarını belirten Muharrem Algan, “Biz bunu toplayabilmek için saatlerce yol yürümek zorunda kalıyoruz. Çok yüksek kayalıklarda yetişiyor. Toplanması çok zordur. Toplarken düşme tehlikesi yaşıyoruz. Bu bölgede Mereto Dağı etraflarında yetişiyor. Topladığımız otu ufak ufak keserek ayıkladıktan sonra kaya tuzu ile birlikte huninin içinde ezerek toz haline getiriyoruz. Biz bunu yemeklerde baharat olarak kullanıyoruz. Birçok hastalığa iyi geldiğini biliyoruz. Çok tercih edilen bir baharat otudur. Ben İstanbul'a ve buralarda talep edenlere gönderiyorum. Ayrana yoğurta, salatalık, domates ve benzeri birçok yemeğin içine katarak tüketiyoruz. Bizim de tek gelirimiz budur” dedi. (Haber Merkezi)