Diyarbakır'ın tescilli lezzetinde stok dönemi: Çuvalı 3 bin 250 TL

Volkanik toprak yapısı ve kendine has aromasıyla mutfakların vazgeçilmezi olan meşhur Karacadağ pirincinin tarladaki mesaisi bitti. Lezzeti ve şeker oranının az olması ile bilinen pirincin kilogram fiyatı da netleşti. Pirincin bu yıl ki kilo fiyatı 150 ile 160 TL arasında değişiyor.

Stokçulara indirim

Kış ayları öncesinde toplu alım yaparak stok hazırlığına giren aileler için 25 kiloluk torbaların satış fiyatı ise 3 bin 250 TL olarak belirlendi. Bölge halkının yoğun talep gösterdiği yerli pirinçte, kuraklık ve rekolte durumuna göre şekillenen fiyatlar tüketicinin kışlık erzak bütçesini doğrudan etkiliyor.

Rekolte kayıpları fiyatı yükseltti

Geçtiğimiz yıl sonbahar döneminde Karacadağ pirincinin kilogram fiyatı ortalama 125 TL civarındaydı. Toplu alım ve kışlık stok için satılan 25 kilogramlık çuval fiyatı ise dönemin koşullarına göre 2 bin 800 TL ile 3 bin TL arasında değişiklik gösteriyordu. Bu yıl kilo fiyatının 150-160 TL'ye, 25 kiloluk çuval fiyatının ise 3 bin 250 TL'ye yükselmesinde artan maliyetler ve rekolte kayıpları etkili oldu.