ET LÜKS OLDU! DİYARBAKIRLILAR NE YAPACAK?

Diyarbakır mutfağı, zengin lezzetleri ve doyurucu yemekleriyle Türkiye'nin en özel mutfaklarından biri.

Bu mutfağın en önemli unsurlarından biri de şüphesiz et. Kebaplar, etli dolmalar, etli sulu yemekler...  Anlayacağınız Diyarbakır sofralarında et her zaman baş köşede.

Ancak son zamanlarda et fiyatlarındaki artış, Diyarbakır'da da sofraları derinden etkiledi.

Hal böyle olunca kırmızı et adeta lüks bir yiyecek haline geldi.

Peki Diyarbakırlılar bu duruma nasıl tepki veriyor? Etsiz sofralara nasıl uyum sağlıyor?

Et fiyatlarındaki artışın birçok sebebi var. Yem fiyatlarındaki artış, hayvancılıkta yaşanan sorunlar, kurdaki dalgalanmalar ve enflasyon bu sebeplerden sadece birkaçı. Bu durum Diyarbakır'da da et fiyatlarını oldukça yukarı çekti.

Et fiyatlarındaki artış, Diyarbakır'da sofralarda da değişikliklere yol açtı. Eskiden her gün etli yemekler pişirilen evlerde, artık et daha az tüketiliyor. Vatandaşlar, daha uygun fiyatlı protein kaynaklarına yönelmek zorunda kaldı.

Diyarbakırlılar et fiyatlarındaki artışa karşı farklı çözümler üretmeye çalışıyor. Et yerine tavuk, balık ve baklagiller gibi ete göre daha uygun fiyatlı protein kaynakları daha fazla tüketiliyor. Ayrıca, etli yemekler daha az pişiriliyor ve sebze yemekleri ile destekleniyor.

Et fiyatlarındaki artış sadece sofraları değil, ekonomiyi de olumsuz etkiliyor. Kasaplar ve restoranlar cirolarında düşüş yaşıyor. Bu durum birçok işyerini zora sokuyor.

Et fiyatlarındaki artışın önüne geçmek için birçok çözüm önerisi sunuluyor. Yem fiyatlarının düşürülmesi, hayvancılığa teşviklerin artırılması ve enflasyonun kontrol altına alınması bu çözüm önerilerinden sadece birkaçı.

Uzun lafın kısası; Diyarbakır'da et fiyatlarındaki artış, birçok sorunu beraberinde getiriyor. Bu durumun çözümü için acil adımlar atılması gerekiyor. Aksi takdirde, et sofralardan tamamen kalkabilir ve bu durum halk sağlığını da olumsuz etkileyebilir.