Antep Fıstığına Şam fıstığı da denir. Ama asıl kökeni İran'dır. Yani tarihte bir Kürd vatanı...

Diyarbakır yılda 80 ton üretiyor. Tevekkül ile teknolojiyi araç ederek bunu 8 binlere çıkarmalıyız inşallah

Maalesef ihracattan belki de altın fiyatına dönmüş durumda. Çocukken biz 25 yıl önce böyle değildi. Bunu kırarsa Diyarbakır kırar. Burada özel verimli elverişli alanlarda yetiştirmeli. Hatta Siirt Fıstığı gibi özel bir Diyarbekir Fıstığının üretimi için deneyler yapılmalı.

Kürd bilim adamları, Kürd Gastronomi uzmanları Diyarbekir için harekete geçmeli. Küreselde markalaştırmalı, çikolata, fıstık, gıda alanında.

Bu verimli toprakların reyhanı bile bir başka güzel. Ongözlüye yürürken reyhan kokusunu içimize çekerdik Hevsel tarlalarından...

Reyhan şerbeti ve Reyhanlı sosların, tatlıların merkezi de burası olmalı. Nanenin de, karpuzlu, kavunlu meyve kokteylinin de. Diyarbekir yerli üretimde organik üretimde önplana çıkmalı.

Gastro kültürümüzü dünyaya yaymalıyız. Çiğköftemiz, Kaburga Dolmamız, Lahmacunumuz, Kadayıfımız, Baklavamız, İçli Köftemiz de, Ciğerimiz, Kemiklimiz gibi ülkenin zirvesinde mesela.

Soğuk Baklava zaten buradan doğdu. Dubai Çikolatası ise soğuk baklavadan doğdu. Diyarbekir Kültürünü, Kürdistan kültürünü, Kürd kültürünü geliştirmeli, yaymalıyız, sahiplenmeliyiz!

Esselamunaleykum kardeşlerim, aleykümselam kardeşlerim...